La experiencia del cliente y la diferenciación, claves para el éxito de un bar

Montar un negocio no es fácil. Nadie dijo que lo fuera. Y como decían en la famosa serie de los años ochenta, “la fama cuesta y aquí vais a empezar a pagar por ella”. Con las empresas ocurre algo bastante parecido y es que si quieres lograr el éxito vas a tener que trabajar mucho y muy duro desde la base para construir un proyecto sólido.

Por decirlo de algún modo un negocio es un 360º: Tienes que conocerlo todo para que los factores que puedan estar bajo tu control lo estén. Es la forma de evitar imprevistos, de encontrarse de repente con realidades que te desequilibran el plan… La previsión y la planificación son claves y tienes que aplicarlas a tu proyecto de negocio en global.

Cosas que tienes que tener en cuenta:

  • La experiencia global del cliente en tu local
  • Ser diferente, destacar entre los negocios del sector

Experiencia del cliente

En analítica web y estudios de usabilidad en el entorno digital se habla de la experiencia del usuario, en una tienda online por ejemplo. Qué le hace comprar o no hacerlo, a qué elementos de una web presta más atención, ¿le convencen más las imágenes o el texto de la página? Este tipo de cosas… Y fuera del entorno digital la realidad es básicamente la misma.

Tu local es una tienda física (de tapas, copas, ya sabes por dónde voy) y tienes que asegurarte de que le das la mejor experiencia al cliente desde que entra por la puerta. Para que no quiera salir por ella si obtiene unos servicios deficientes. Y para que quiera volver otra vez a hacer más gasto, si le gusta lo que le has dado.

¿Qué implica esa “experiencia del cliente”? Lo implica todo. Desde que la iluminación sea la adecuada, a que la decoración sea bonita y vibrante, hasta que tengas la máquina recreativa Yetimania 2 y no la Yetimania 1 si es lo que quiere el cliente. Hay que saber leer muy bien las demandas y gustos de la clientela para darle exactamente lo que quiere (más incluso) y que así tu local sea todo lo que él/ella desea. Si tu bar tiene eso, los clientes vuelven. Y un cliente fiel es un tesoro.

Diferenciación

Es otra de las punta de lanza en el entorno empresarial. El mercado es como una jungla, salvaje y lleno de competidores. Tienes que hacerte tu propio hueco, tienes que dotar de una personalidad y unos servicios únicos a tu negocio para que destaque entre la amalgama de bares de copas o negocios de hostelería semejantes que habrá en tu ciudad.

Si los clientes te reconocen, si les gusta más tu propuesta que las otras, si les das algo que nadie les da, si eres excelente, tendrás clientela.

Para llegar hasta aquí hay un largo camino previo que incluye mucho estudio de mercado y de competencia y mucha formación en el ámbito empresarial, pero si logras llegar a la meta todo este trabajo serán horas bien invertidas.

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